Viešbučių ir maitinimo paslaugos

Duonos ir pyrago gaminių kepėjas

Tipas – modulinė profesinio mokymo programa
Programos kodas - T32101301
Mokymo trukmė – 50 kreditų (900 val.)
Reikalingas išsilavinimas – pagrindinis
Suteikiama kvalifikacija - duonos ir pyrago gaminių kepėjas

Tipas – modulinė profesinio mokymo programa
Programos kodas - T21101301
Mokymo trukmė – 35 kreditų (630 val.)
Reikalingas išsilavinimas – pradinis
Suteikiama kvalifikacija - duonos ir pyrago gaminių kepėjas

 


Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė profesinio mokymo programa skirta kvalifikuotam duonos ir pyrago gaminių kepėjui parengti, kuris gebėtų, prižiūrint aukštesnės kvalifikacijos darbuotojui, parinkti maisto produktus bei žaliavas ir jas paruošti duonos ir pyrago gaminimui, gaminti nesudėtingos technologijos duonos ir pyrago gaminius.
  1. Paruošti ir tvarkyti darbo zoną.
  2. Parinkti ir paruošti žaliavas duonos ir pyrago gaminių gaminimui.
  3. Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas.
  4. Gaminti kvietinės duonos gaminius.
  5. Gaminti ruginės, ruginės ir kvietinės duonos gaminius.
  6. Gaminti mielinės tešlos gaminius.
  7. Gaminti paprastuosius pyrago gaminius.
  8. Gaminti pagerintuosius pyrago gaminius.
  9. Gaminti kremus.
  10. Formuoti kreminius gaminius.
  11. Apipavidalinti kreminius gaminius.

Kreipkitės

Mob. +370 643 41 806

J. Basanavičiaus g. 23A, Panevėžys