Naujienos

Rugpjūčio 21 d. Panevėžio darbo rinkos mokymo centre vyko virėjo mokymo programos mokinių meistriškumo konkursas „Vasaros nata vieno kąsnio užkandėlėje”. Konkurso tikslas – skatinti mokinių profesinį aktyvumą, sumanumą bei kūrybiškumą, improvizuojant ir kuriant naujus patiekalus.

Užkandėles vertino renginio svečiai ir konkurso dalyviai. Vertinama buvo pagal šiuos kriterijus: prisistatymas ir užkandėlės pristatymas; receptūros originalumas ir inovatyvumas; užkandėlės atitiktis tematikai; patiekimo estetika ir išvaizda; skonis.

Mokiniai konkurse pagamino ir pristatė vieno kąsnio užkandėles (Amuse bouche):

• Creme brulee su Džiugo sūriu, patiekiama su snieginių krabų putėsiais ir švž. agurkų variacijomis.
• Tartaletė su švelniu varškės kremu, keptomis cukinijomis, Džiugo sūrio traškučiu.
• Traškus vaflinis kūgis įdarytas Fetos sūrio ir keptų burokėlių kremais.
• Panna cotta su švž. agurkais, patiekiama su kepta tigrinės krevetės uodegėle ir keptais pievagrybiais.
• Varškės su keptais grybais putėsių rutuliukas špinatų apvalkale.